本篇文章给大家谈谈锅饼的锅饼家常做法 ，以及锅饼的家大全家常做法大全对应的知识点 ，文章可能有点长 ，法锅但是家常希望大家可以阅读完，增长自己的做法知识，最重要的锅饼是希望对各位有所帮助，可以解决了您的家大全问题，不要忘了收藏本站喔。法锅

本文目录

1. 死面锅饼家常做法
2. 煎饼的家常家常做法葱油饼
3. 铁锅大饼的做法

死面锅饼家常做法

死面大饼制作步骤

1
、准备原料：面粉500克
、做法温水350克  、锅饼盐3克、家大全油5克、法锅葱花

2、家常将面粉 、做法盐、油全部倒入盆中 ，然后温水慢慢倒入 ，边倒边搅拌 ，搅拌至絮状后
，下手揉成面团，盖上保鲜膜
，进行醒面半小时，这样可以使面粉与水充分融合起来 ，使面团水分均匀。

3、半小时后，直接整到案板上，轻轻揉几下，然后搓成长条状
，分成若干个小面剂，再把每一个面剂擀平
，抹上油撒上盐 ，卷起来按扁擀平即可；或者直接擀成一个大面饼，抹油撒盐，再卷起来
，之后再分成小面剂 ，再分别按扁 ，擀平 ，两种方法都可以的。

若喜欢吃葱花的话 ，撒完盐之后 ，可以再撒点葱花，这样看着更好看，吃起来更美味。若想吃厚一点的饼的话 ，上一步按扁后不用再擀平
，直接放锅里烙即可，烙出来就是厚厚的小圆饼 
，我们这里也叫做火烧 ，口感同样不错 。

5
、最后就是烙饼了，锅提前预热并抹上油，用一般平底锅或电饼铛烙，都行 。放上饼，中小火烙，中间不断翻面并抹油，两面金黄后，即可出锅，食用

煎饼的家常做法葱油饼

用料 ：面粉200克
，开水100克，凉水20克，盐适量 ，小葱一把
，植物油适量。

步骤 ：

1，准备200克面粉，随手把面粉分成两份 ，一份大约三分之二，一份大约三分之一。

2
，往三分之二的面粉里加入100克开水，用筷子搅拌成絮状
，往另外三分之一的面粉里加入凉水，同样搅拌成絮状 。

3，往面絮里加入大约20克植物油。

4，用手将面絮揉成均匀的面团 ，面团摸起来要十分柔软
，不能硬，摸起来有点像耳垂的柔软度，盖上保鲜膜至少醒面半小时 ，或者放入冰箱冷藏过夜。

5 ，醒好的面团倒在台面上，用手再次将面团揉至光滑细腻的状态，面团如果有些粘手就提前在台面上撒适量的干面粉。

6，将面团用刀分成四份 ，每份的重量都尽量一致。

7，将每份面团分别揉成圆形
，用手压扁 ，然后擀成圆形的薄片，抹上一层植物油 ，撒上一层薄薄的盐 ，撒少许干面粉，撒盐是为了调味，撒油和面粉能做个简单的油酥，有油酥做出来的葱油饼就会层层起酥。

8，往面饼上撒一层小葱，喜欢就多放一些，不喜欢吃可以少放一些 ，一样切一刀，从一边转圈卷起来。

9，卷好的面团底部用手捏紧收口，不然煎饼的时候底部容易散开 ，小葱会漏出来 。

10 ，将包好的面剂子竖起来
，尖的一端朝上，粗的一端在下 。

11，用手掌心把面团压扁，用力不要太猛

12 ，用擀面杖将面团擀成薄薄的饼状，如果擀的时候会粘擀面杖，也可以在面团上撒一些干面粉防粘的 。

13，准备一口受热比较均匀的不粘锅 ，平底锅也可以，锅内刷一层薄薄的油 ，中小火预热。

14
，把饼胚放入锅中，两面煎黄即可，煎另一面的时候也记得刷一层油

15
，依次用同样的方法把饼全部煎好就可以

铁锅大饼的做法

1.把面倒进面盆中 ，用筷子把面敢均匀，边用凉水边搅拌。不能太多水，觉得差不多就行了。（依面量加盐  ，可依个人口味 ，有些地区烙饼不喜欢放咸） ，再搅拌几次，和好面团醒半小时。

2.和好的面团揉成面积子擀成饼，擀成饼后抹上油，在揉成几个小面积子 ，擀成小饼。

3.锅内放油把锅烧热，把油绕锅四周浇一边，防止面扒锅。锅热后把面饼放进锅里 ，在把火关要适当的加油，面身呈金黄色就即可
 。

关于锅饼的家常做法和锅饼的家常做法大全的介绍到此就结束了
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